RESEPI KETAM NIPAH MASAK LEMAK CILI API | Tak habis-habis kan Sis ko dengan ketamnya hahaha.. iyerr dah rezeki Suami bawa balik sekali lagi, dan mungkin akan ada lagi hahaha, so apalagi, kita masak aje laa.. dan ini kali sebab dah buntu sangat tak tau nak masak apa dah Ketam Nipah tu, so Sis amik keputusan, Sis masak Ketam Lemak Cili Api yang pedas berapi, tapi sedap menjilat jari hahahaha...
Bila Suami bawa ketam nipah saiz besar gini, memang dah berapa kali dah dalam kepala nak masak lemak cili api, tapi majoriti dalam rumah ni semua kurang setuju huhuhu.. so kita sebagai tukang masak, akur aje laa kann, kena ikut majoriti semua nak masak apa ketamnya..
Masak Chili Crab pun sudah, di masak Salted Egg Crab pun sudah, masak Blackpepper pun sudah, so ini kali Sis ikut kata tekak Sis, Sis masak Ketam Nipah Lemak Cili Api hahahaha.. Bila Emaknya dah masak kann, so semua bedal aje laaaa hehehe..
Jom lihat resepi mudah lagi sedap Resepi Ketam Nipah Masak Lemak Cili Api yang Sis masak follow resepi Che Nom kita.. memang tak pernahnya tak sedap kalau resepi Che Nom ni okay..
[Baca Juga] : Cara Nak Matikan Ketam Nipah Dengan Mudah Dan Cepat
Resepi Ketam Nipah Masak Lemak Cili Api
Resepi Asal : Che Nom
Bahan-Bahan:
- 3 ekor ketam segar
- 1 batang serai, dititik
- 1 helai daun kunyit, carikkan
- 2 cawan santan pekat
- 1 keping asam gelugor
Bahan untuk kisar halus:
- 5 biji cili api
- 2 biji cili merah
- 1/2 biji bawang besar
- 1 inci kunyit hidup
- 3 biji bawang merah
- 3 ulas bawang putih
- Secubit belacan
Cara Memasaknya :
- Bersihkan ketam, dan leraikan bahagian kaki yang bersepit. Ketuk kulit ketam dengan lesung batu sehingga kulit sedikit pecah supaya senang dimakan kemudian.
- Gaulkan ketam dengan bahan kisar halus dan masak seketika selama lebih kurang 5 minit. Kemudian masukkan pati santan. Boleh juga dicairkan kuah dengan sedikit air jika terlalu pekat.
- Perlahankan api dan kacau supaya santan tidak berketul. Masukkan asam keping, serai dan daun kunyit.
- Masukkan garam dan gula secukup rasa dan masak sehingga mendidih.
Tips:
Jika ketam betina yg mempunyai telur anda tidak perlu buang kulit (seperti dalam gambar). Jika ketam biasa, buang kulit dan potong dua bahagian dan leraikan kaki bersepit.
P/S: Kali ni betul-betul punya puas makan ketam, dengan Suami Sis sekali berebut dan mengepit kaki ketam dengan anak-anaknya hahahaha..