RESEPI IKAN KERAPU MERAH MASAK STIM LIMAU YANG MUDAH TAPI SEDAP | Hai korang, amacam? So far satu hari puasa ni macam mana? Ada baik? Biasalah hari pertama puasa mestilah okay, meriah dan bersemangatkan? Tunggulah hari-hari mendatang sok, melepek dan mula suam-suam kuku. Sahur pun taknak, makan berbuka pun dah kurang lalu. Memasing dah mula bizi buat kuih dan soping raya, kann kannn.. hehehehe
Sis? Ada kurang baik sikit dari semalam, hari pertama puasa kena demam, batuk dan selsema. Semalam siang dah nampak tak berapa sihat, Suami ajak ke klinik tapi Sis kata takpelah, masih okay. Tau-tau dalam perjalanan ke Paka semalam, terus down giler, badan panas, selsema, batuk dan terus senoneng kepala. Adeiii harap bertahanlah sepanjang puasa ni. So far now is so good hehehe.
Tidur je kejenya la..
Harini korang masak apa? Dah ada menu ke atau masih blur tak tau nak masak apa? Kalau korang no idea nak masak apa, haaa boleh cuba resepi mudah tapi sedap ni Ikan Kerapu Merah Masak Stim Limau.
Jom semak resepinya yer ..
Resepi Ikan Kerapu Merah Masak Stim Limau
Yang utamanya masak stim limau ni, Sis guna Pes Stim Limau tu haa. Korang boleh beli di kedai-kedai yang menjualnya atau di online juga. Macam Sis ada kawan jual, memang beli simpan buat stok, nak masak ye senang hehehehe..
Untuk 'aksesori' ikan tu haa, macam biasa je, hiris ajelah bawang besar, halia, cili api (bior pedas berapi), bawang putih, serai, tomato dan juga asam keping.
Dah hiris susun-susun dan sumbat-sumbat di celah-celah ikan tu haaa.. Kemudian tuangkan pes stim limau tu ke dalam mangkuk kecil beberapa sudu, dan tambahkan sedikit air dan korang rasa dulu. Kalau agak dah cukup kemasaman yang korang nak tu, haaa terus tuang atas ikan, kalau nak lebih masam korang tambah lagi pes tu. Faham? ..
Dan kemudian sebelum korang kukus, korang taburkanlah sedikit garam, serbuk perasa, lada hitam ke, serbuk lada putih ke, untuk pelengkap bahan perasa. Nak tambah gula pun boleh. Ikutlah suka memasing. Kalau korang rasa pes stim limau tu dah cukup rasa, haaa tak payahlah tambah lagi bahan perasa lain.
Kemudian baru kukuslah. Kukus tu ikut ajelah ikan tu dah masak ke belum. Ikut sukahatilah korang nak kukus berapa lama, jangan sampai kering air kukusan tu dah ler hahahaha. Sis kukus atas kuali ajer, senang...sambil masak menu lain, sambillah jengah ikan tu ...
Bila dah siap, angkat dan ceduk nasi panas-panas makan. Menu stim ni, kena makan panas-panas baru sedap, kalau sejuk, dah kurang sedap. Korang ada perasan tak apa bahan yang tertinggal? Hahahahaha..
Adeii Sis ko lupa nak letak hirisan limau derr...dah sesiap beli limaunya, sekali lupa nak letak sebagai 'aksesori' dan juga bahan perasa stim limau ni..eeeee nasib baik Suami kata okay dah, cukup segala rasa, phewwww alhamdulilah ..
Tapi tetap rasa tak puashatinya!! Nanti nak try lagi lah..
So korang kalau nak cuba, silalah, menu simple, mudah, senang tapi sedap! ..
Selamat berbuka korang!! ..
P/S: Demam-demam ni, teringin nak makan nasi panas + sambal bawang + telur mata lada hijau ikan bilis curah kicap huhuhu...sedapnyaaa...