MENU ASAM PEDAS AYAM JADI PILIHAN UTAMA ADIK-ADIK AKU | Alhamdulilah, dapat juga masak menu asam pedas ayam untuk adik-adik Sis yang datang ke rumah bertandang bermalam di rumah beberapa hari yang lepas. Walaupun ada menu-menu lain yang Sis masak, tapi menu asam pedas ayam jadi pilihan utama adik-adik Sis dan juga anak-anak sedara.
Menu asam pedas ayam ni dah berapa kali juga tertangguh nak masak, gara-gara ada je menu yang lain jadi juara carta hahahaha.. tapi akhirnya dapat juga Sis masakkan asam pedas ayam ni untuk di hidangkan kepada adik-adik. Licin seperiuk masak 2 ekor ayam, puashati Sis!.
Kebetulan ada sawi jeruk, so Sis masukkan sekali. Nasib juga adik-adik pandai makan sawi jeruk tu, padahal sawi jeruk tu Sis masukkan atas permintaan anak Sis,Yana.. ikutkan Sis nak letak kentang ajer.
Tapi tak apalah, sesekali kann bertukar selera..
Kalau orang Johor, dalam seminggu memang tak sah kalau sekali atau dua kali masak asam pedas ni. Tak kiralah asam pedas ayam ke ikan ke, tetel ke, tapi mesti dalam seminggu tu akan masak asam pedas. Samalah dengan rumah Sis ni, padahal baru aje sebelum tu masak asam pedas ikan siakap, ehhhhh di masaknya lagi asam pedas ayam pulak hahahaha..
Tapi kalau Sis, masak berulang menu yang sama pun takpe, asalkan apa yang di masak tu jadi kegemaran dan habis di makan. Buat apa masak bebanyak lain-lain menu tapi kalau semua orang tak suka makan kan? Nanti buang aje membazir..
Eloklah masak atas kesukaan majoriti, so sekali masak semua suka makan, kompom laaaa licin kan hehehe..
Pernah ada yang bertanya; 'Tak masam ke letak sawi jeruk dalam asam pedas tu?'..
Sebenarnya yaaa kalau ikutkan memang rasa masam sawi jeruk tu, tapi style Sis, kalau Sis nak masuk dalam asam pedas, Sis akan letak asam keping atau air asam jawa kemudian sekali, kira last laa bila dah mendidih. Tapi kebiasaannya akan letak yang jenis paste tu je. Lebih mudah nak anggarkan masamnya.
Bila dah masuk sawi jeruk tu, bila kuah dah mendidih, rasakan kuah tu, kalau dah memang masam, tak payah tambah lagi asam keping atau air asam jawa, tapi kalau korang suka jenis kuah masam-masam, silalah menambah kemasamannya hehehehe...
Dan jujurnya, biasanya laaaa, jarang sekalilah Sis letak atau tambah asam keping atau air asam jawa kalau dah letak sawi jeruk tu. Just nice je rasa masamnya.. Tapi ikutlah tekak memasing ek..
Nak resepi?
Sila aje mengoogle.. nak menaip malas laaa, sebab sama je resepi asam pedas semua orang, cuma cara dan gaya masaknya aje berbeza.. So pepandailah korang adjust memana resepi yang korang rasa nak follow.. senang cakap, ikut selera tekak memasing lerr..
Okaylah, cukup dulu buat pagi ni, Sis nak mengemas rumah ni, nak cuci cadar dan macam-macam kerja lagi.. adik-adik semua dah balik, sepi dah rumah ni, huhuhu..
Nanti sambung lagi eh.. OkBai..
P/S: Off laa masak harini, nak gi makan Bakso Tulang laaa harini !..