RESEPI DAGING SALAI MASAK LEMAK CILI API YANG PALING MUDAH DAN SEDAP

RESEPI DAGING SALAI MASAK LEMAK CILI API YANG PALING MUDAH DAN SEDAP | Sepanjang berkahwin laaa, ini kali kedua rasanya Sis masak Daging Salai Masak Lemak Cili Api ni. Tapi yang pertama kali masak dulu, dagingnya Sis potong hiris dan salai sendiri, nak share pun masa tu belum jadi blogger hahahaha, tapi untuk kali kedua ni, masak jadi mudah dan sedap sebab Sis guna Daging Salai Mak Ngah ni.

Masa tu beli 2 paket dengan Mak Suzlin, dah masak sepaket, so lagi sepaket baru semalam Sis masak lemak cili api, kemain suka Ayahnya dan juga si Yana. Sebab mereka berdua aje peminat masakan daging. kalau Kakaknya dan si bujang, kurang sikit dengan daging. Biar ayam hari-hari pun takpe.

Bila benda dah mudah, mestilah masak pun nak sedapkan? Sebab itu tajuknya mudah dan sedap hehehe. Untuk kali ni Sis amik guna resepi asal dari Sheila Rusly. Dah berapa kali dah Sis nengok dan baca dalam buku resepinya, tunggu nak mencubanya aje. So alhamdulilah, berjaya juga akhirnya memasaknya.

Kalau korang ada buku resepi dia, boleh laaa mencubanya. Banyak gilee resepi yang ada. Korang boleh cuba, sedap-sedap resepi yang di kongsikannya!.


Resepi Daging Salai Masak Lemak Cili Api Yang Paling Mudah Dan Sedap

Bahan-Bahannya : 

500gram daging ( disalai dan dihiris nipis )
2 batang serai
10 biji cili padi (Kisar)
2 cawan santan pekat (Sis guna santan Ayam Brand sekotak kecik)
1 keping asam gelugor atau asam keping
1 inci kunyit hidup (kisar) atau 1 sudu besar kunyit serbuk
Daun kunyit (Sis hiris)
Daun limau purut
Sedikit garam
Belimbing buluh (kalau ada) atau mangga muda (jika ada) ATAU
2 atau 3 biji kentang dipotong panjang,

Cara memasaknya: 




1. Kisar ataupun tumbuk cili padi bersama kunyit hidup hingga lumat, kemudian panaskan minyak dan curahkan bahan kisar ke dalam periuk atau pot dan masukkan serai yang telah dititik
2. Masukkan 1 cawan santan, dan 1 cawan air, gunakan api perlahan, dan kacau perlahan-lahan sampai mendidih, setelah kuah mendidih baru masukkan kentang, setelah kentang agak empuk baru masukkan asam gelugor dan daging salai, masukkan garam secukup rasa. kacau perlahan dan  jangan lupa jika ada belimbing atau mangga muda boleh masukan sekali.
3. Pastikan Masak sehinga kuah pecah minyak, angkat dan sedia untuk dihidang.


Haa senang je kan? Silap-silap semua bahan semua ada je dalam peti ais tu, kecuali daging salai, tu ko kena le beli daging dan salai atau nak mudah, beli je dah siap macam Sis tu haaaa...Yang penting sedap!..Kalau dah Suami makan bertambah 2 pinggan, tak sedap ke tu namanya hahaha..

Selain dari Daging Salai Masak Lemak Cili Api ni, ada juga Sis masakkan menu lain, antaranya, Sotong Masak Hitam, Kacang Panjang Goreng Belacan, Tempe Goreng dan juga Sambal Goreng Raya yang Sis frozenkan. Penuh satu meja hahaha..

Takpe janji anak-anak dan Suami makan sepuasnya, itu sudah cukup membahagiakan Sis. Alhamdulilah..



P/S: Jom kita siram dan belai pokok bunga kita...Jommm..